Nước ion kiềm vẫn còn xa lạ với một số người. Để hiểu rõ hơn về nước ion kiềm, hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Nước Ion kiềm được tạo ra như thế nào?
Nước Ion kiềm được tạo ra bởi quá trình điện phân , tại điện cực âm các khoáng chất có tính kiềm như Ion Canxi (Ca2+), ion Kali (K+), Ion Natri (Na+), Ion Magie (Mg2+) sẽ được tách sang làm nước có tính kiềm hóa cùng các phân tử khí hydro (H2) là thành phần quan trọng nhất trong nước ion kiềm giúp chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể.
pH là cách tính nồng độ Axit và kiềm, trong quá trình điện phân, lượng Ion H+ bị giảm (chuyển thành H2) nên pH sẽ tăng đồng nghĩa tạo ra nước mang tính kiềm.
Phương trình hoá học minh hoạ: Ca + 2H2O ⟶ Ca(OH)2 + H2
Các mẫu máy lọc nước ion kiềm tại donoidia.com
Nước ion kiềm giàu hydro được tạo ra từ công nghệ điện phân nhằm phân tách nước thành các ion H+ và OH-. Loại nước này có rất nhiều tác dụng với sức khỏe nên ngày càng được nhiều người yêu thích. Cùng Công ty Kangen KTB tìm hiểu chi tiết các thông tin về nước ion kiềm trong bài viết dưới đây để rõ hơn về nguồn gốc và những tác dụng nổi bật của nó nhé!
Nước ion kiềm là loại nước xuất phát từ Nhật Bản, du nhập vào Việt Nam từ 2017. Nước ion kiềm được xác định dựa trên độ pH của nước, độ kiềm thích hợp từ 8.5 – 9.5. Trong thành phần của nước chứa các ion OH- và H+. Loại nước này có những cái tên khác như hydrogen, nước kangen, nước hydro, nước Pi.
Nước ion kiềm được tạo ra bởi các loại máy điện phân chuyên dụng tách tính axit và tính kiềm, bổ sung electron để kiểm soát độ pH có trong nước. Sản phẩm đã được nghiên cứu và kiểm định bởi chuyên gia trên toàn thế giới nên cam kết an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Nước ion kiềm được phát hiện ra bởi tiến sĩ Akihiro Yamashita người Nhật Bản năm 1940. Khi đó, ông tiến hành một nghiên cứu sinh lý học thực vật về cơ chế nụ nở thành hoa. Yamashita kỳ vọng tìm ra một loại hormone trong thực vật giúp cho nụ được kích thích và nở thành hoa. Tuy nhiên, thí nghiệm của ông không giúp tìm ra bất cứ loại hormone nào như thế. Trái lại, tiến sĩ phát hiện được loại nước đặc biệt, tạm gọi là “nước cơ thể” tồn tại trong nó.
Phân tích “nước cơ thể”, ông thấy rằng nó tồn tại trong hầu hết các thực thể sống. Vai trò của chất lỏng này chính là tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và ngừa lão hóa.
Phát hiện này là cơ sở để các nhà khoa học nghiên cứu, tìm cách sản xuất ra một loại nước tương tự. Năm 1952, lần đầu tiên tiến sĩ Machisue Suwa đã công bố công nghệ ion hóa nước. Theo đó, những chiếc máy tạo nước uống ion kiềm tự nhiên đầu tiên đã ra đời. Nó được ứng dụng đầu tiên vào việc hỗ trợ điều trị bệnh tại các cơ sở y tế.
Năm 1966, Bộ Y tế, Phúc lợi và xã hội Nhật Bản đã công nhận thiết bị điện phân nước là một thiết bị y tế giúp cải thiện sức khỏe. Sau này, máy điện giải được dùng phổ biến trong các gia đình với mục đích cung cấp nước tốt cho người dân.
Nước ion kiềm giàu Hydro được các nhà khoa học Nhật Bản tạo ra từ quá trình điện phân. Cụ thể quy trình này gồm 2 giai đoạn chính sau:
Nhờ đó, máy nước điện giải tạo ra được nguồn nước có các công dụng kỳ diệu đối với sức khỏe mà nước từ các máy lọc thông thường không thể làm được, cụ thể nước Kangen nó có 4 đặc tính: giàu phân tử Hydro, phân tử nước siêu nhỏ, giàu tính kiềm và vi khoáng tự nhiên.
Cụ thể các phản ứng hóa học tiến hành phân tách và tái cấu trúc nước ion kiềm tại buồng điện phân được tiến hành như sau: Tại cực âm (Nước có tính kiềm và giàu hydro phân tử)
Tại cực dương (Nước có tính axit)
Nước ion kiềm thường nhiều ion OH- hơn H+. Nước ion kiềm ngày càng trở nên phổ biến với người dân toàn thế giới. Vì vậy ngoài tên gọi chính loại nước này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như:
Máy lọc nước Ion kiềm đến từ Panasonic
[ux_video url=”https://www.youtube.com/watch?v=rommw08THUk&t=1s”]
Lịch sử hình thành nước ion kiềm
Hơn 100 năm về trước, một số nhà khoa học đã phát hiện ra nhiều khu vực trên thế giới có nguồn nước khoáng ngầm thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe, có công dụng hỗ trợ phục hồi và tăng cường sức khỏe. Trong đó, vùng Lourdes của Pháp nổi tiếng nhất với nguồn nước quý giá.
Nhận thấy giá trị to lớn của nước khoáng thiên nhiên, vào năm 1931, các nhà khoa học Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu và nhận ra nước khoáng thiên nhiên chứa các tinh chất tồn tại ở dạng ion, giàu hydrogen và có cấu trúc phân tử siêu nhỏ. Dựa trên kết quả nghiên cứu trước đó, đến năm 1940, Nhật Bản lần đầu tiên công bố công nghệ điện phân để tái tạo và nâng cấp nước thành nước điện giải tốt cho sức khỏe con người.
Nước ion kiềm, hay nước kiềm, nước điện giải, là loại nước chứa nhiều khoáng chất và hydrogen, có đặc tính giàu kiềm, độ pH trên 7.0, có thể uống trực tiếp mà không cần đun sôi. Nước ion kiềm giàu tính kiềm tự nhiên nhờ lượng hydro dồi dào, có khả năng chống oxy hóa, trung hòa axit, khả năng thẩm thấu nhanh. Bên cạnh hydro nước kiềm còn giúp cơ thể bổ sung nhiều vi chất như natri, kali, magie, canxi,...
Nước ion kiềm được các nhà khoa học Nhật Bản tạo ra thông qua quá trình điện phân. Cụ thể thì quy trình này gồm 2 giai đoạn chính:
Giai đoạn 1: Nguồn nước đầu vào đạt chuẩn về chất lượng được xử lý qua bộ lọc thông minh. Bộ lọc này có cấu tạo từ 3 - 7 tầng, có nhiệm vụ giúp loại bỏ sạch tạp chất, vi khuẩn, bụi bẩn và các chất độc hại như chì, clo, gỉ sắt,... mà vẫn giữ được các khoáng chất tự nhiên có trong nước.
Giai đoạn 2: Nguồn nước sạch và giàu vi khoáng tự nhiên tiếp tục được đưa đến buồng điện phân để thực hiện quá trình phân tách. Buồng điện phân này có cấu tạo từ 3 - 12 tấm điện cực được làm từ titan phủ platinum nguyên khối, có nhiệm vụ tách và tái cấu trúc phân tử nước sang kích thước nhỏ hơn gấp 5 lần. Nước ở phần cực âm sẽ chứa nhiều ion OH- hơn ion H+. Vì vậy, nước ion kiềm thường có độ pH lớn hơn 7. Ngược lại, ở điện cực dương, nước sẽ mang tính axit do chứa nhiều ion H+ hơn OH-.
Cụ thể, các phản ứng hóa học diễn ra khi tiến hành phân tách và tái cấu trúc nước ion kiềm tại buồng điện phân như sau:
Nước ion kiềm có nhiều đặc tính tốt, hỗ trợ nuôi dưỡng cơ thể và phòng ngừa bệnh tật.
Giàu hydro, hỗ trợ chống oxy hóa và hạn chế gốc tự do
Kết quả nghiên cứu từ trường đại học Kyushu Nhật Bản cho thấy, hydro dạng phân tử trong nước ion kiềm hoạt động như một chất chống oxy hóa, có khả năng tiêu diệt và loại các bỏ gốc tự do gây hại rất tốt. Gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính đẩy nhanh quá trình lão hóa. Uống nước ion kiềm mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bổ sung lượng hydro dồi dào, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, loại bỏ gốc tự do gây hại và tăng sức đề kháng hiệu quả.
Kích thước phân tử siêu nhỏ, khả năng thẩm thấu nhanh chóng
Nước ion kiềm có kích thước nhỏ hơn tận 5 lần so với phân tử nước thông thường. Nhờ đó, loại nước này có thể vận chuyển dinh dưỡng đến các tế bào một cách nhanh chóng, giúp bù nước, giải khát và thanh lọc tạp chất ra khỏi cơ thể hiệu quả.
Giàu chất khoáng tự nhiên giúp cơ thể tăng sức đề kháng
Công nghệ lọc hiện đại đã giúp nước ion kiềm giữ được các khoáng chất tự nhiên có lợi như Mg, Ca, Na, K, Zn,... Việc sử dụng nước uống ion kiềm thường xuyên sẽ giúp các mô tế bào cũng như hệ miễn dịch được tăng cường, bổ sung canxi, ngăn ngừa bệnh loãng xương hiệu quả.
